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title: "Santa Fe le gana a la inflación nacional, pero la canasta básica no da respiro"
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description: "Mientras el país celebra cifras más bajas en el índice de precios, en Santa Fe la sensación en la calle es otra: los números bajan, pero la vida sigue cara. En mayo, la inflación provincial fue del 1,4%, un punto por debajo del promedio nacional, aunque con aumentos notables en rubros clave como alquileres, alimentos y salud."
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date_published: "2025-06-17T14:00:00-03:00"
date_modified: "2025-06-17T10:41:16-03:00"
tags:
  - "canasta basica"
  - "Supermercado"
author_name: "Redacción"
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category_name: "Economía"
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# Santa Fe le gana a la inflación nacional, pero la canasta básica no da respiro

![578148](/download/multimedia.normal.a952e0586fe96bfb.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

Así lo informó el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec), que señaló que la variación acumulada en lo que va del año ya alcanza el 14,3%, y la interanual escala hasta el 43,4%. El dato puede parecer moderado si se lo compara con los picos de meses anteriores, pero debajo del promedio se esconden subas sensibles que golpean el bolsillo cotidiano.

Vivienda, salud y recreación: los aumentos que más se sintieron

El rubro que lideró el alza fue “Vivienda y servicios básicos”, con un incremento del 3,3%, traccionado por los alquileres, que volvieron a pegar el salto con un 5,1%. También se destacaron las subas en atención médica y medicamentos (+2,2%), y actividades recreativas (+1,8%), un lujo cada vez más difícil de sostener para muchas familias.

En paralelo, la indumentaria subió 1,7%, la educación 1,6% y los alimentos y bebidas aumentaron 1,2%, con algunos productos esenciales que se escaparon del promedio.

Pan, carne y café arriba; la lechuga, en caída libre

Dentro del rubro alimentos, varios ítems registraron incrementos preocupantes: el pan tipo mignon aumentó 5,4%, la carne picada especial 3,2%, los huevos 3,5%, el queso crema 3,2% y el café molido 4%.

Como contrapeso, la lechuga registró una baja brusca del 41,1%, el tomate retrocedió 3,2% y la naranja cayó 8,7%. Sin embargo, estos productos no alcanzaron a compensar la suba de los alimentos de consumo diario.

![Imagen de WhatsApp 2025-06-17 a las 10.32.04_40179a6c](/download/multimedia.normal.b4b10b4f33698b4b.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Una inflación que baja, pero no alcanza

Si bien el 1,4% de mayo representa una cifra contenida, los aumentos acumulados en sectores esenciales como la vivienda (+94,4% interanual), educación (+72,9%) y salud (+57,8%) reflejan que el proceso inflacionario todavía tiene impactos profundos.

El Ipec recordó que el IPC mide la variación de precios de una canasta de bienes y servicios de consumo habitual. Es el termómetro del costo de vida y la brújula para paritarias, subsidios y decisiones de política pública. Pero en la calle, lo que pesa no es tanto el índice general, sino el precio del pan, el alquiler y los remedios.

Por eso, aunque los números bajen, la realidad se mide en la góndola. Y ahí, la recuperación todavía no se ve.

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