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description: "El informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) advierte que, pese a la baja en el Mercado Central, los precios al consumidor siguen muy por encima."
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date_published: "2026-04-13T17:30:00-03:00"
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author_name: "Redacción"
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# Verduras -2,5% y frutas -12,4% en marzo, pero con brechas de hasta 253% en góndola

Un informe elaborado por el Centro de Economía Política Argentina (CEPA) reveló que durante marzo se registró una baja en los precios mayoristas de verduras y frutas, aunque esa caída no se trasladó de igual manera a las góndolas, donde las diferencias continúan siendo significativas.

De acuerdo al relevamiento, el conjunto de verduras analizadas mostró una disminución promedio del 2,5% en el Mercado Central respecto de febrero. Sin embargo, el comportamiento fue dispar: mientras productos como el tomate (-25,2%), la batata (-20,2%) y la lechuga (-14,6%) bajaron con fuerza, otros como la cebolla (+19,5%) y la papa (+6,3%) registraron subas.

En el caso de las frutas, la caída fue aún más pronunciada, con una baja promedio del 12,4% en marzo. Solo la banana mostró un aumento (+16,4%), mientras que la manzana, la naranja y el limón registraron descensos importantes.

Pese a esta tendencia a la baja en los mercados mayoristas, los precios en supermercados siguen siendo considerablemente más altos. Según el informe, la brecha promedio entre ambos canales ronda el 98,5%, con casos extremos como la lechuga, donde la diferencia supera el 253%, o el tomate, con una distancia cercana al 197%.

Además, durante marzo los supermercados también reflejaron una baja en sus precios, aunque más moderada, con un promedio del 7,6%. En este canal, la mayoría de los productos mostraron descensos, salvo la cebolla, que registró una leve suba.

Otro dato relevante es el peso de cada canal en la comercialización: más de la mitad de las verduras se venden en verdulerías (51,5%), mientras que los supermercados concentran cerca del 23% del volumen total.

El informe concluye que, si bien se observa una desaceleración en algunos precios, el comportamiento sigue siendo muy sensible a factores como el clima, la oferta y la demanda externa, lo que genera fuertes variaciones y diferencias entre los distintos canales de venta.

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