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title: "Quince personas se capacitaron en la producción de hongos comestibles"
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description: "La formación se desarrolló durante tres encuentros en la Escuela Municipal de Jardinería y Agroecología. Los participantes incorporaron conocimientos teóricos y prácticos sobre las diferentes etapas del cultivo y recibieron sus correspondientes certificados."
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  - "Sustentabilidad"
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# Quince personas se capacitaron en la producción de hongos comestibles

El Gobierno municipal finalizó el taller de cultivo de hongos comestibles, una propuesta desarrollada en el marco de Empleo Verde Recargado, programa impulsado por el Instituto para el Desarrollo Sustentable y la Secretaría de Desarrollo Económico, Innovación y Empleo.

La capacitación se realizó en la Escuela Municipal de Jardinería y Agroecología, tuvo una duración de tres encuentros y contó con la participación de 15 personas interesadas en incorporar herramientas vinculadas con la producción sustentable y el desarrollo de nuevos emprendimientos.

El director del Instituto para el Desarrollo Sustentable, Enrique Soffietti, valoró la iniciativa: «Desde el Instituto seguimos generando espacios de formación que acercan conocimientos y herramientas concretas a nuestros vecinos. Estos talleres nos permiten promover alternativas de producción sustentable, fortalecer capacidades y abrir nuevas posibilidades vinculadas al empleo verde».

Por su parte, el coordinador de la Oficina de Empleo, Augusto Rolando, destacó el carácter innovador de la propuesta: «Es la primera vez que desarrollamos esta capacitación. Fue pensada para personas que tienen ganas de emprender y buscan herramientas para transformar una idea en un proyecto».

***De la teoría a la práctica***

El taller estuvo a cargo del ingeniero Manuel Schmelzle y de Enrique Rebelindo, quienes acompañaron a los participantes durante las diferentes instancias teóricas y prácticas. Al finalizar el recorrido formativo, las 15 personas recibieron sus certificados.

Durante las clases se trabajaron contenidos relacionados con el Reino Fungi y las principales especies de interés productivo. También se abordaron la preparación de semillas miceliadas y sustratos, la siembra, la incubación, la fructificación, la cosecha y los métodos de conservación.

Los participantes valoraron especialmente la dedicación, la pasión y el acompañamiento brindado por los capacitadores durante cada encuentro.

***Formación para una economía más sostenible***

A través de Empleo Verde Recargado se desarrollan propuestas accesibles y de calidad orientadas a mejorar las oportunidades de inserción laboral, acompañar nuevos emprendimientos y fortalecer la economía verde local.

Estas capacitaciones también promueven una mayor conciencia sobre la reducción de residuos, el aprovechamiento de los recursos y la incorporación de modelos de producción y consumo más sostenibles.

De esta manera, el programa continúa articulando ambiente, formación y empleo para generar mano de obra local calificada y brindar respuestas a los nuevos desafíos productivos.

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