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title: "Ramona lanzó en Santa Fe la 39ª Fiesta Provincial de los Ravioles: gastronomía, música y tradición"
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description: "La tradicional celebración ramonense fue presentada oficialmente en la capital provincial. Se realizará el domingo 6 de septiembre y volverá a reunir sabores piamonteses, espectáculos en vivo y una propuesta que cada año atrae visitantes de toda la región."
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date_published: "2026-08-27T11:00:00-03:00"
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# Ramona lanzó en Santa Fe la 39ª Fiesta Provincial de los Ravioles: gastronomía, música y tradición

Con la Costanera Este de Santa Fe como escenario, Ramona realizó el lanzamiento oficial de la 39ª Fiesta Provincial de los Ravioles, uno de los encuentros gastronómicos más tradicionales del centro-oeste santafesino.

La presentación tuvo lugar en el Parador 1980 y reunió a medios de comunicación, autoridades provinciales, organizadores y representantes del sector turístico, con el objetivo de ampliar la difusión del evento y fortalecer su llegada a visitantes de distintos puntos de la provincia.

La mesa principal estuvo encabezada por el presidente comunal José Barbero; el responsable gastronómico Esteban “Titi” Coraglia; el secretario de Vinculación Regional, Roberto Vergé; la secretaria de Turismo, Marcela Aeberardh; el director de Turismo, Franco Arone; y el subsecretario de Turismo de la ciudad de Santa Fe, Javier Dellamonica.

**Ravioles y sabores tradicionales**

Coraglia anticipó que el menú volverá a respetar la esencia de la fiesta: entrada de fiambres, selección de quesos con dips, ravioles acompañados con salsa mixta, bagna cauda y roquefort, además de postre helado artesanal.

Durante la tarde también habrá tortas, café y mate cocido.

La fiesta se desarrollará el domingo 6 de septiembre y contará con la actuación de “La Pachanga”, además de espectáculos artísticos sorpresa.

**Entradas y reservas**

Las tarjetas tendrán un valor de $40.000 para mayores y $25.000 para menores. Debido a la capacidad limitada del espacio, desde la organización recomendaron realizar las reservas con anticipación a los teléfonos 03492-496006, 03492-15599446 o 03492-15303766.

La Fiesta Provincial de los Ravioles se consolidó con el paso de los años como una propuesta que combina gastronomía, identidad y turismo, recuperando recetas e historias ligadas a la inmigración piamontesa.

En esta edición, además, la Secretaría de Turismo y Ambiente de la Nación declaró al encuentro de interés turístico, sumando un nuevo respaldo para una celebración que también genera movimiento económico y recursos para las instituciones de Ramona que participan de su organización.

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