El Gobierno proyecta una producción de 17,6 millones de toneladas de trigo, 1,7 millones más que el año pasado, aunque las estimaciones privadas son más optimistas. La cebada mantendría cifras similares a las del ciclo anterior.
Agroindustria23/11/2024
Redacción
La Secretaría de Agricultura de la Nación difundió su primera estimación oficial para la cosecha de trigo 2024/25, calculando una producción de 17,6 millones de toneladas, lo que representaría un aumento de 1,7 millones de toneladas (10,7%) respecto al ciclo anterior, cuando la producción fue de 15,9 millones de toneladas. Sin embargo, las proyecciones de entidades privadas, como la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y la Bolsa de Comercio de Rosario, estiman una cosecha superior, superando los 18,5 millones de toneladas.
En paralelo, la Dirección de Estimaciones Agrícolas también presentó sus expectativas para la cebada, con una producción de 5,1 millones de toneladas, cifra similar a la del ciclo pasado.
El impacto de la falta de lluvias en el trigo
Según la Secretaría de Agricultura, la falta de lluvias en las primeras etapas del cultivo, especialmente durante la encañazón y espigazón, afectó el desarrollo del trigo en las principales regiones productivas. A pesar de esto, las lluvias registradas en el sudeste, noreste y este de Buenos Aires no generaron una caída drástica en el volumen cosechado.
Hasta el momento, se lleva cosechado un 29% de la superficie sembrada, lo que equivale a unas 6,3 millones de hectáreas. En el NOA, Santiago del Estero y Chaco, la cosecha ya está en su recta final, con rindes bajos de 10-11 qq/ha. En otras regiones, como Entre Ríos y Córdoba, el avance de la cosecha es del 33% y 34%, respectivamente, mientras que en La Pampa y San Luis aún no comenzó.
Cebada: producción estable, aunque con menores rendimientos
En cuanto a la cebada, el Gobierno anticipa que la campaña finalizará con una producción de 5,1 millones de toneladas. Sin embargo, la escasa humedad en las etapas clave de crecimiento en el sudeste de Buenos Aires redujo los rendimientos del cultivo. Actualmente, se ha cosechado solo el 2% de la superficie sembrada, con trabajos ya concluidos en Santiago del Estero y avances del 45% en Entre Ríos y 32% en Santa Fe.
Visión de las entidades privadas: un panorama más optimista para el trigo
Por su parte, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires mantiene su estimación de cosecha de trigo en 18,6 millones de toneladas, un millón más que la proyección oficial del Gobierno. La entidad también destacó que el rinde promedio nacional se ubicó en 19,3 qq/ha, con algunos sectores alcanzando rendimientos de entre 20 y 43 qq/ha.
La Bolsa de Comercio de Rosario, en su informe para la zona núcleo, también reportó rindes más altos de lo esperado, con valores que superan las proyecciones iniciales en varias localidades, como Carlos Pellegrini y María Susana. En general, los rindes en la región núcleo están sorprendiendo, con expectativas de superar los 35,4 qq/ha estimados inicialmente.
Pronóstico favorable pero con variabilidad
A pesar de las adversidades climáticas, la cosecha de trigo muestra resultados positivos en algunas regiones, con expectativas de que los rindes en el país se consoliden en los próximos días. La falta de lluvias, que en principio había puesto en duda la producción, parece haber sido superada por las condiciones favorables hacia el final del ciclo, lo que podría incrementar los rendimientos en algunas zonas productivas. Sin embargo, sigue existiendo una gran variabilidad de resultados, lo que mantiene a los productores cautelosos.
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