La producción mundial de leche crecería un 0,8% en 2025

La oferta mundial de leche experimentará un crecimiento del 0,8% en 2025, marcando un punto de inflexión en la industria láctea, según el último informe de Rabobank. Este incremento será impulsado por un crecimiento sincronizado en las siete principales regiones exportadoras, un fenómeno que no ocurría desde 2020.

En Oceanía, la temporada 2024/25 muestra picos estacionales históricos, mientras que en Sudamérica se prevé un aumento del 2% en la producción de Brasil y Argentina, favorecido por mejores márgenes y condiciones climáticas. En tanto, la Unión Europea y Estados Unidos también presentan expectativas de crecimiento, aunque enfrentan desafíos como enfermedades y factores climáticos.

Sin embargo, en China, el panorama es distinto. La producción de leche caerá un 1,5% en 2025 debido a la reducción del rodeo y una lenta recuperación de la demanda. A pesar de ello, se espera un incremento del 2% en las importaciones netas, respaldado por una competitividad renovada en el mercado doméstico.

A nivel global, los precios de la leche al productor tienen una tendencia al alza, lo que mejora los márgenes de los productores. Esto, combinado con alimentos más asequibles, ha permitido un alivio económico en las granjas lecheras. Por otro lado, la dinámica de la demanda sigue siendo dispar: mientras que los mercados emergentes enfrentan presiones, la deflación en productos lácteos en varias regiones ha favorecido los presupuestos de los consumidores.

En este contexto, la industria láctea encara 2025 con fundamentos equilibrados. Los avances en la vacunación contra enfermedades en Europa y Estados Unidos y la mejora en la cadena de suministro china son factores que podrían consolidar esta recuperación, mientras las cadenas globales se preparan para responder a una demanda estacional cada vez más diversa.