El costo de producir caña de azúcar se disparó un 184% en un año: análisis del INTA Famaillá

Este incremento pone en evidencia las dificultades económicas que enfrenta el sector debido al aumento de costos y la caída del precio del azúcar.

Detalles del análisis
El informe del INTA se elaboró considerando:

-Costo directo promedio: Incluye insumos, servicios contratados y cosecha mecanizada.
-Supuestos clave: Conversión de insumos en dólares al tipo de cambio vigente al momento de uso.

Servicios contratados con terceros, excluyendo amortizaciones de maquinarias.
Cálculo de costos de flete, con una distancia promedio de 20 km entre la finca y el ingenio.
-Rendimientos estimados: Se consideraron tres niveles de rendimiento neto (900, 1000 y 1100 kg de caña por surco) con 60 surcos por hectárea.
-Situación de tierras: En campo propio, el costo de producción es menor debido a la ausencia de arriendo.
En campo arrendado, el precio del alquiler se calculó como el equivalente a 13 bolsas de azúcar por hectárea.

Factores que impactan el margen bruto

El precio de indiferencia de la bolsa de azúcar varió según la situación:

-Campo propio: Entre $12.380 y $15.131.
-Campo arrendado: Entre $16.408 y $20.055.

La campaña 2023/2024 enfrenta un contexto desfavorable por el aumento significativo de los costos y la caída del precio de la bolsa de azúcar, lo que reduce la rentabilidad del cultivo.

Limitaciones del estudio
El informe destaca que los datos presentados deben tomarse como un modelo teórico de cálculo, ya que los resultados pueden variar según las características de cada ambiente y situación productiva. No obstante, ofrece una herramienta útil para la toma de decisiones estratégicas en el sector cañero.

Este análisis refleja los desafíos que enfrentan los productores de caña de azúcar, que necesitan adaptarse a un contexto económico complicado para mantener la viabilidad de sus cultivos.