Entre enero y septiembre de 2024, las exportaciones argentinas de carne alcanzaron 698 mil toneladas, un 9% más que el año anterior, impulsadas por la demanda china, que representa el 70% del total. No obstante, la caída del valor en China ha fomentado la diversificación hacia mercados como Estados Unidos, que aumentó sus compras en un 42%, y Europa, donde las exportaciones crecieron un 28%. Además, México se perfila como un destino clave, sumándose a este abanico de oportunidades.

Este crecimiento ha sido posible gracias a la mejora en los precios pagados en estos mercados emergentes, donde las cotizaciones por tonelada son hasta el triple de lo ofrecido por China. Israel también se destaca, con un promedio de U$S 6.465 por tonelada en carnes certificadas kosher.

La expansión de estos nuevos mercados demuestra una estrategia de diversificación exitosa, que será crucial para enfrentar los desafíos y asegurar la competitividad de la industria cárnica argentina en los próximos años.