El Consejo de Administración quedó conformado con Sapino en la presidencia, acompañado por Oscar Roberto Mandrille como Vicepresidente, Vicente Carlos Bauducco como Secretario y Héctor René Coraglio como Tesorero. Otros cargos incluyen a Sergio Domingo Sala y Andrés Germán Lauxmann como vocales titulares, y José Luis Juan y Fernando Daniel Beletti en los roles de síndico titular y suplente, respectivamente.

Con 65 años, Sapino posee una amplia trayectoria en el ámbito cooperativo y lechero. Desde 2008 ha ocupado diversos cargos en SanCor, además de representar a la cooperativa en cuerpos directivos de otras instituciones y organismos relacionados. Su experiencia incluye la presidencia de SODECAR SA, cargos en la Federación de Cooperativas Agropecuarias y en la Junta Intercooperativa de Productores de Leche, entre otros. Sapino también ha contribuido en espacios oficiales como el Consejo Provincial de Asociativismo y Economía Social de Santa Fe y la Cámara de Exportadores de la República Argentina (CERA).