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Argentina alcanzará un récord de producción de leche en 2025: más de 11.000 millones de litros

El Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) proyecta un crecimiento del 5,72% en la producción anual, marcando un nuevo hito para el sector. Sin embargo, la incertidumbre económica y climática podrían alterar los resultados previstos.

Agroindustria12/01/2025RedacciónRedacción
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El sector lácteo argentino se prepara para un año récord en 2025, con una estimación de producción que alcanzará los 11.190 millones de litros de leche, según datos del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA). Este crecimiento proyectado del 5,72% respecto a 2024 se basó en los informes de 15 industrias lácteas que representan el 49% de la captación nacional. La metodología incluyó ponderaciones mensuales ajustadas al ranking industrial del organismo.  

A nivel internacional, organismos como el USDA y Rabobank también anticipan un aumento en la producción, aunque con diferencias en sus proyecciones. Mientras el USDA prevé un crecimiento cercano al 6%, Rabobank estima un aumento del 2%, condicionado a factores como la estabilidad climática y la ausencia de sequías severas. Ambos coinciden en que los rodeos bien alimentados y las relaciones de precios favorables impulsarán la recuperación del sector.  

Sin embargo, el escenario no está exento de desafíos. Factores como el incremento en los costos de alimentación, derivados de la eliminación de derechos de exportación en soja y granos, junto con el alquiler de tierras, podrían afectar negativamente la producción. Además, la reducción del número de vacas, el cierre de unidades productivas y la pérdida de competitividad exportadora son riesgos que podrían limitar el crecimiento proyectado.  

El OCLA enfatizó que esta estimación es una referencia sujeta a condiciones de alta volatilidad e incertidumbre, tanto económicas como climáticas. "Estas cifras pueden variar significativamente dependiendo de cómo se desarrolle el año", señalaron desde el organismo. La evolución de estos factores será clave para determinar si el sector logra consolidar este nuevo récord histórico en producción lechera.  

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