Redacción
Esta federación obtuvo su personería gremial ese mismo año, y desde entonces, este día se instauró para reconocer la labor de los hombres y mujeres que trabajan en esta vital industria.
Es un día de feriado para los trabajadores del sector, según lo establecido en el convenio colectivo de trabajo.
La historia del gremio de la carne en argentina es rica en luchas por los derechos laborales, desde principios del siglo XX con huelgas por jornadas de 8 horas y mejoras salariales, hasta la consolidación de la federación en 1947.
Es una jornada para destacar la importancia de la industria cárnica en el país y el esfuerzo de quienes la hacen posible.
