alimento

Con casi 400 unidades por persona al año, el país lidera el consumo mundial de huevos. En la provincia, el aumento de la producción sostuvo la oferta y empujó una baja de precios durante el verano.

La carne vacuna volvió a ubicarse en el centro del debate económico. No solo por los aumentos registrados en el último tramo del año pasado, sino porque los factores que empujaron esos incrementos siguen activos y anticipan un escenario todavía tenso para el consumo interno.

Con un crecimiento sostenido en producción y ventas externas, la industria láctea logró en 2025 su mejor ritmo exportador desde principios de la década pasada, con un octubre que marcó cifras históricas.

El organismo provincial prohibió la circulación de la avena instantánea Dicomeré tras detectar rotulado falso y ausencia de estudios que acrediten su condición “sin TACC”, lo que representa un riesgo para personas con celiaquía.

Con 190 unidades por persona en el primer semestre, Argentina lidera el ranking mundial y el boom de la proteína impulsa la modernización productiva. La proyección es que la oferta crezca hasta 6% en 2025.

Con la aprobación de una ordenanza, el Municipio podrá extender la compra directa de alimentos hasta fines de septiembre. La medida garantiza la asistencia a familias en situación de vulnerabilidad frente al aumento de la demanda.

a fecha conmemora un hito importante en la historia gremial del sector: la formación de la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados en el año 1947.