La disparidad de precios en alimentos y bebidas se hace sentir en todo el país. Un relevamiento de la consultora Analytica mostró que completar un changuito con productos básicos idénticos puede costar hasta $769.319 en Santa Cruz, mientras que en Misiones la misma compra ronda los $691.579.
En Santa Fe, el valor registrado en julio fue de $704.981, lo que ubica a la provincia en el puesto 19 entre 25 distritos relevados. Aunque no está entre las más baratas, se mantiene bastante por debajo de los máximos patagónicos.
El estudio —basado en precios online de las mismas marcas y presentaciones— refleja el gasto mensual de una familia tipo de clase media. También mide cómo varían esos costos mes a mes: en Santa Fe, la suba fue del 1,5% en julio, más moderada que la de provincias como Jujuy (+3,9%) o Catamarca (+2,5%).
El ranking confirma una tendencia: el norte del país concentra las canastas más económicas, mientras que en la Patagonia se pagan los valores más altos. En ese contexto, Santa Fe queda en una posición intermedia, con aumentos que, por ahora, no desentonan con la media nacional.
