En el marco de las celebraciones de fin de año y con temperaturas elevadas, el Municipio difundió una serie de recomendaciones destinadas a prevenir inconvenientes de salud vinculados al consumo de alimentos, una problemática que suele incrementarse durante el verano.
Durante las Fiestas, la preparación, el traslado y el consumo de comidas se intensifican, lo que aumenta el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos, especialmente cuando no se respetan normas básicas de higiene y conservación. Por ese motivo, se recordó la importancia de extremar cuidados para que los encuentros familiares no se vean empañados por situaciones evitables.
Entre los puntos centrales, se recomienda utilizar siempre agua segura, higienizar adecuadamente frutas y verduras y adquirir alimentos únicamente en comercios habilitados. También se hizo hincapié en la limpieza de manos, utensilios y superficies antes y durante la elaboración de comidas.
Otro aspecto fundamental es la cocción completa de los alimentos, en especial carnes, huevos y preparaciones con carne picada, así como el recalentamiento adecuado de las comidas ya elaboradas. Para reducir riesgos, se aconseja evitar la contaminación cruzada, manteniendo separados los alimentos crudos de los cocidos y utilizando elementos distintos para su manipulación.
La conservación correcta también resulta clave: los productos perecederos deben mantenerse refrigerados, las comidas calientes conservarse a temperaturas seguras y el traslado realizarse en condiciones que no interrumpan la cadena de frío. En ese sentido, se sugiere no descongelar alimentos a temperatura ambiente y usar conservadoras cuando sea necesario.
Por último, se aconseja planificar la cantidad de comida, refrigerar rápidamente las sobras y evitar consumir alimentos de procedencia dudosa o mal conservados. Pequeños cuidados cotidianos pueden marcar la diferencia para disfrutar de unas Fiestas seguras y saludables.
