Con más de 11.600 millones de litros producidos en 2025, el sector mostró una recuperación sólida impulsada por inversiones, tecnología y mejores condiciones para el productor.
Info. General17/01/2026
Redacción
La producción de leche en la Argentina cerró 2025 con números que marcan un antes y un después para la actividad. A lo largo del año se alcanzó un volumen total de 11.618 millones de litros, el registro más alto de los últimos diez años y uno de los mayores de la historia, consolidando un proceso de recuperación que venía gestándose tras un período de fuertes vaivenes.
El crecimiento fue contundente: la producción aumentó cerca del 10% respecto del año anterior, tanto en términos interanuales como en el promedio diario, lo que refleja una mejora sostenida en la base productiva. Este desempeño se explica, en gran parte, por un proceso de modernización que atraviesa a la cadena láctea, con mayor incorporación de tecnología y mejoras en los sistemas de manejo.
Uno de los factores clave fue el acceso a financiamiento orientado específicamente al sector. Los créditos en valor producto permitieron acelerar inversiones en infraestructura, equipamiento y automatización, generando un impacto directo en la eficiencia de los tambos. Durante el último año, se registró un fuerte crecimiento en la adopción de sistemas rotativos y un avance histórico en la incorporación de robots de ordeñe, con mejoras tanto en productividad como en bienestar animal.
El contexto también jugó a favor. Condiciones climáticas más estables, una rentabilidad positiva y mayor previsibilidad en el negocio le dieron aire al productor para recuperar volumen y proyectar crecimiento. A esto se sumó un buen desempeño en el frente externo, con un aumento de las exportaciones de productos lácteos que acompañó el salto productivo.
Con estos resultados, la lechería vuelve a posicionarse como un sector estratégico dentro del entramado agroindustrial, no solo por el volumen alcanzado, sino también por su aporte en empleo, desarrollo territorial y generación de divisas. El desafío hacia adelante será sostener este sendero, profundizar la innovación y consolidar la competitividad en un escenario cada vez más exigente.
A casi un año del colapso financiero, la empresa láctea sigue sin un rumbo claro, con salarios adeudados, plantas paralizadas y un silencio empresario que profundiza la preocupación.
Un informe del CEPA advierte una fuerte caída del empleo registrado y del número de empleadores entre noviembre de 2023 y octubre de 2025, con impacto transversal en la industria, la construcción, el transporte y el sector público.
La formación comenzará en marzo, se dictará a distancia y está orientada tanto a quienes ya trabajan en el sector como a quienes buscan incorporarse al ámbito del transporte y la logística.
El municipio ya comenzó con la distribución de las boletas y habilitó distintas modalidades de pago, con beneficios para quienes opten por adelantar cuotas o usar herramientas digitales.
El servicio municipal alcanza este domingo 18 de enero a los vecinos y vecinas del sector 3, mientras que el sector 5 puede disponer sus residuos los días miércoles.
La detención fue concretada por la PDI tras una investigación por un delito contra la integridad sexual. El acusado quedó alojado en alcaidía y a disposición de la Justicia.
El intendente Leonardo Viotti encabezó el inicio de la primera etapa de los trabajos en el edificio de 1888, una intervención largamente esperada que busca poner en valor el patrimonio y transformar el centro histórico de la ciudad.
Días atrás le habían sustraído un celular del mostrador. Esta vez forzaron una abertura durante la madrugada y escaparon con productos del local.
