La jornada, organizada por el Ministerio de Desarrollo Productivo y la Sociedad Rural de Rafaela, contará con el acompañamiento de ASSAL, y la subdireccion de ganaderia y sanidad animal y autoridades provinciales. Se enfocará en la prevención de la zoonosis y las normativas vigentes.
Locales28/04/2025
Redacción
El miércoles 30 de abril, a partir de las 9:00, la Sociedad Rural de Rafaela (Av. Brasil 497) será el escenario de una importante jornada de capacitación sobre la prevención de la triquinosis porcina, una enfermedad zoonótica que puede ser transmitida al ser humano a través del consumo de carne porcina cruda o mal cocida.
La actividad es organizada por el Ministerio de Desarrollo Productivo de la Provincia de Santa Fe y la Sociedad Rural de Rafaela, con el acompañamiento de la Agencia Sanitaria de Seguridad Alimentaria (ASSAL), el Ministerio de Salud de la Provincia de Santa Fe, el Gobierno Municipal de Rafaela y el Senador Alcides Calvo.
Fabián Cian, del área de Ganadería del Ministerio de Desarrollo Productivo, explicó que la charla está dirigida a municipios y comunas , con el objetivo de brindarles información clave sobre las resoluciones 1 y 2/09 del Ministerio de la Producción, las cuales regulan las condiciones de la actividad porcina en la provincia, desde las instalaciones hasta los cuidados sanitarios. En particular, se hará énfasis en los procedimientos para prevenir la triquinosis, que se transmite por el consumo de carne infectada, especialmente en productos como los embutidos, que se preparan con carne cruda.
“Es fundamental que los municipios y Comunas comprendan la importancia de las normativas sanitarias y cómo deben actuar para prevenir la enfermedad. Esta es una zoonosis grave, pero puede evitarse con las medidas adecuadas”, destacó Cian, y agregó que el agente causal de la triquinosis muere solo a temperaturas superiores a los 70 grados, por lo que el riesgo aumenta en los productos procesados sin una cocción adecuada.
El evento forma parte de un programa provincial lanzado el año pasado, que ha trabajado en la capacitacion de Municipios y Comunas de nueve departamentos de la provincia. Este año, el objetivo es llegar a todos los departamentos restantes. Además, se ofrecerá un modelo de ordenanza para que los municipios y comunas puedan regular la actividad y asegurar la prevención de la triquinosis en sus localidades.
A través de esta iniciativa, las autoridades buscan no solo educar a los responsables de los municipios y comunas y por ende a los productores, sino también generar un trabajo conjunto con los responsables de la salud y el sector productivo para garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública en la provincia.
La gestión municipal profundizó los espacios de encuentro con instituciones y vecinos, fortaleciendo la participación ciudadana y la articulación territorial.
La Municipalidad continúa con nuevas intervenciones en el marco del Plan de Recuperación de Espacios Públicos Verdes, que promueve la renovación y preservación del patrimonio urbano en distintos puntos de la ciudad.
El Municipio realiza tareas de restauración en el espacio público del barrio Amancay, que será sede de la fiesta patronal este viernes 24. Piden compromiso vecinal para preservar los lugares de encuentro comunitario.
Un estudio de la consultora Innova Opinión Pública reveló cómo se configura el clima político en las dos principales ciudades de la provincia. El gobernador Maximiliano Pullaro mantiene altos niveles de aprobación, mientras que Gisela Scaglia se posiciona al frente en la carrera hacia las elecciones legislativas.
Una disputa por apuestas impagas terminó en tragedia en una pista de Santiago del Estero. El joven rafaelino perdió la vida tras ser atropellado por una camioneta en medio del caos.
El juez federal de Rafaela resolvió avanzar en la causa por recetas electrónicas falsas que habrían generado un perjuicio superior al millón de pesos. Los imputados están acusados de defraudar al Estado mediante una maniobra digital entre 2021 y 2022.
El caso fue advertido por las cámaras del CeMU y terminó con un violento episodio durante el arresto. El detenido, de 29 años, habría sustraído una bicicleta y un celular, y atacó a los agentes que lo aprehendieron.
La actividad será este jueves 23 de octubre a las 20:30, con salida desde Plaza 25 de Mayo. Habrá sorteos, estiramiento y un recorrido de 9 kilómetros para disfrutar en familia.
