RedacciónLa inflación en la provincia de Santa Fe fue del 1,9% durante julio, de acuerdo con el informe difundido este viernes por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC).
Con este resultado, el Índice de Precios al Consumidor santafesino acumula un incremento del 19,4% desde diciembre de 2025, mientras que en la comparación con julio del año pasado la suba alcanza el 34%.
El dato mensual mostró además una leve aceleración respecto de junio, cuando la inflación provincial había sido del 1,7%. En mayo había marcado 2,3%, abril 3%, marzo 3,6%, febrero 2,7% y enero 2,6%.
Vivienda y esparcimiento, entre los mayores aumentos
No todos los rubros se movieron de la misma manera.
Esparcimiento encabezó las subas de julio con un 4,2%, seguido por Vivienda y servicios básicos, que aumentó 4,1%. Atención médica y gastos para la salud avanzó 2,7%, mientras que Otros bienes y servicios lo hizo un 2,6%.
Por debajo del nivel general quedaron Educación, con 1,6%; Alimentos y bebidas y Transporte y comunicaciones, ambos con 1,3%.
Indumentaria fue el único gran capítulo que mostró una baja durante el mes, con una variación negativa del 0,2%.
En términos interanuales, Vivienda y servicios básicos también aparece entre los rubros de mayor presión, con una suba del 45%, mientras que Transporte y comunicaciones acumula 37,6% y Alimentos y bebidas, 36,1%.
Verduras: aumentos que llegaron a superar el 20%
Dentro de los alimentos se registraron diferencias importantes.
El capítulo general de Alimentos y bebidas aumentó 1,3% en julio, pero las verduras tuvieron un incremento conjunto del 8,8%. En comparación con diciembre pasado, ese grupo acumula una suba del 66,5%.
Entre los productos relevados por el IPEC, la cebolla aumentó 22,9% en un solo mes y alcanzó un precio medio de $1.630,92 por kilo. La papa subió 20,2%, hasta $1.888,11 por kilo, mientras que la lechuga avanzó 10,1% y llegó a un valor medio de $5.475,30.
En sentido contrario, la naranja bajó 9,5%, la banana 3,1% y el tomate redondo 2,8%.
La carne mostró bajas durante julio
El comportamiento de las carnes fue diferente. Como conjunto registraron una caída mensual del 0,4%, aunque en la comparación con julio de 2025 todavía acumulan un incremento del 45,6%.
El relevamiento provincial mostró una baja del 2,5% en el asado, cuyo precio medio quedó en $21.242,96 por kilo. También descendieron el cuadril, 1,1%; la nalga, 1%; la carne picada especial, 0,5%; y la paleta, 0,3%.
Servicios básicos, alquileres y salud
Dentro del capítulo Vivienda, los servicios básicos y combustibles para el hogar aumentaron 4,5% durante julio y acumulan 56,8% en doce meses.
Los alquileres registraron un incremento mensual del 4%, mientras que las reparaciones y gastos comunes de la vivienda avanzaron 3%.
En salud, los servicios aumentaron 2,9% durante el mes y los productos medicinales y accesorios terapéuticos, 2,4%.
34% en los últimos doce meses
Con el 1,9% registrado en julio, la inflación santafesina se mantiene por debajo de los niveles observados durante los primeros meses de 2026, aunque la variación interanual volvió a ubicarse en el 34%.
El informe del IPEC se construye a partir del relevamiento mensual de aproximadamente 22.400 precios en unos 1.000 comercios y establecimientos distribuidos en la provincia de Santa Fe.
