La producción hortícola santafesina atraviesa semanas críticas: baja calidad, escasez creciente y un desplome de las ventas que ahoga a los quinteros. El precio aún no explota, pero el impacto ya se siente.
Info. Agro05/07/2025
Redacción
La combinación entre las heladas intensas y el bolsillo flaco de los consumidores viene dejando estragos en los cinturones verdes de Santa Fe. A medida que avanza el invierno, la verdura se achica, se quema y se pierde, mientras los puestos de venta acumulan más incertidumbre que compradores.
“Las heladas nos están pegando fuerte. Ya cuesta seleccionar lo poco que se salva”, reconoció Guillermo Beckmann, presidente de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe. Según estimaciones del sector, las ventas cayeron entre un 40% y 50%, generando un escenario de ahogo para los pequeños productores, que siguen enfrentando los gastos fijos mientras la recaudación se derrumba.
Huertas paralizadas y góndolas vacías
Aunque se aplican estrategias como la siembra escalonada para evitar el golpe directo del frío, este año el clima no dio tregua. La baja temperatura ralentiza el crecimiento y deteriora visiblemente la calidad de los cultivos. “Lo primero que se nota es el borde quemado en hojas de lechuga, achicoria, rúcula y brócoli”, detalló Beckmann.
Pese a que aún hay producción en pie, el abastecimiento comienza a flaquear. “La verdura todavía está, pero cuesta cada vez más encontrar mercadería en condiciones. Se está perdiendo mucha cantidad”, lamentó el referente.
Poca demanda, precios contenidos
En este contexto, el precio no terminó de despegar. Aunque podría esperarse un aumento por menor oferta, la baja demanda lo mantiene contenido. El tomate y el pimiento rondan entre los $1.000 y $2.000 por kilo, mientras la papa —gracias a una sobreoferta por cosechas simultáneas— se sostiene entre $500 y $800.
“El consumidor no está y eso se nota. El mercado está muy quieto”, resumió Beckmann. Y aunque algunos esperan que una leve suba de temperatura mejore el panorama, el daño ya está hecho: el frío quemó más que las hojas, también caló hondo en la economía de los quinteros.
La desestimación de una denuncia por prácticas anticompetitivas en el mercado de granos reavivó las críticas de entidades del campo, que acusan al Gobierno de cerrar el caso sin investigar a fondo.
Desde este lunes 1º de julio, los derechos de exportación a la soja y al maíz vuelven a sus máximos históricos. El campo, nuevamente golpeado por decisiones fiscales de corto plazo, advierte que no puede ser el único sostén del superávit mientras la rentabilidad se diluye y la inversión en infraestructura brilla por su ausencia.
El primer semestre de 2025 cierra con crecimiento sostenido en la producción de leche y márgenes positivos, aunque tambos y especialistas alertan sobre los riesgos que podrían afectar la rentabilidad en la segunda mitad del año.
Un artículo elaborado por la Fundación Barbechando, en base a información aportada por CREA, muestra que con el retorno de las anteriores alícuotas de retenciones, la soja, en campo alquilado, es "inviable" en el 80% del país, mientras que el maíz lo es en un 60%.
Integrantes del Ateneo de la Sociedad Rural de Rafaela participaron del Congreso de CARBAP en General Villegas y fortalecieron lazos con pares de otras regiones.
El buen clima durante el período crítico permitió mejorar los rindes y ajustar al alza las estimaciones. También avanzan el trigo, el maíz y el sorgo, en una campaña agrícola que, pese a demoras puntuales, mantiene un balance positivo.
El Gobierno sostiene la amenaza de restituir los derechos de exportación a partir de julio. El campo, expectante, advierte que una marcha atrás podría frenar inversiones y achicar la producción, sobre todo en regiones alejadas de los puertos.
En una jornada colmada de productores y negocios, el remate promovido por tres firmas referentes de la cuenca lechera ratificó el buen momento que vive la actividad. Financiamiento accesible, calidad sanitaria y genética destacada fueron las claves.
El Tribunal Electoral provincial confirmó que el martes 1° de julio a las 18 comenzará el escrutinio definitivo de las elecciones generales del pasado domingo, que se desarrollaron en las 365 localidades santafesinas. Se renovaron intendencias, concejos municipales y comisiones comunales en un escenario de alto contenido local y dispar participación ciudadana.
Vecinos se comunicaron con RAFAELA INFORMA para saber si es cierto que la Comuna de Bella Italia fue víctima de una estafa. El hecho habría implicado cifras multimillonarias y ya se encuentra bajo investigación.
Películas de acción, animación y producciones nacionales marcarán la cartelera del Cine Teatro Municipal este fin de semana. Hay funciones con entrada libre, promociones con tarjeta y propuestas para todo público.
El caso llegó a RAFAELA INFORMA y generó conmoción en la comunidad. La víctima era un profesional de la salud que en los próximos dias debía enfrentar una audiencia judicial.
Desconocidos forzaron la entrada de una despensa en bulevar Lehmann y escaparon con una suma cercana a los $200 mil. El robo fue descubierto por los dueños al llegar al local.
