El retraso cambiario sostiene un alto valor en dólares del precio de la leche en tranquera de tambo
Un nuevo reporte del Observatorio de la Cadena Láctea de Argentina revela que, debido al retraso cambiario, los precios de la leche cruda en Argentina se encuentran por encima de la media histórica mundial. La comparación de precios se ajusta utilizando distintos tipos de cambio y correcciones por sólidos útiles, lo que refleja diferencias significativas en la competitividad del sector lácteo argentino frente a otros países productores como Nueva Zelanda y la Unión Europea. El estudio también destaca las limitaciones de comparar productos lácteos con composiciones diferentes y subraya la importancia de los índices de tipo de cambio real.
