Con ingresos muy por debajo de las cifras habituales, el consumo mantuvo su tónica alcista y en lotes puntuales se alcanzó un nuevo récord. Las opiniones se dividen al momento de afirmar si se llegó a un nuevo piso o habrá bajas cuando se normalicen los ingresos
Agroindustria31/01/2025
Redacción
En el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), la falta de hacienda y el ingreso por debajo de lo habitual provocaron una suba en los precios de consumo, alcanzando un nuevo récord en algunos lotes de novillitos. Este miércoles, se pagaron hasta $3.040 por novillitos de 338 kilos de excelente calidad.
A pesar de los pocos ingresos de animales en las últimas semanas, algunos operadores señalan que el ajuste de precios se adelantó, ya que las subas fuertes suelen darse entre finales de febrero y principios de marzo. El MAG registró en enero los menores ingresos de hacienda de los últimos cinco años, con solo 84.523 cabezas, frente a un promedio de 97.000 a 113.000 en años anteriores.
Los expertos coinciden en que la falta de oferta de hacienda está influyendo en los altos precios. La demanda sigue firme, y los precios podrían seguir subiendo si la oferta continúa restringida, aunque hay incertidumbre sobre cómo responderán los consumidores ante estos aumentos en los mostradores.
Con información de Info Campo.
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