La inflación de alimentos se estabiliza en torno al 4% mensual: las verduras, lo que más aumentó
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El índice mensual se mantiene en un 3,9%, consolidándose alrededor del 4% mensual, lo cual dificulta las previsiones de bajar de ese porcentaje en las mediciones generales de julio.
En las últimas cinco semanas, los índices mensuales móviles, que consideran el promedio de las últimas cuatro semanas, han fluctuado entre el 3,8% y el 4,2%.
Dispersión de precios
En la tercera semana de julio, se observó una amplia dispersión entre los diferentes rubros. Las categorías que más impulsaron la inflación semanal fueron:
Verduras: 4,6%
Aceites: 3,2%
Productos lácteos y huevos: 1,8%
Azúcar, miel, dulces y cacao: 1,8%
Los panificados también mostraron un incremento del 0,5%, mientras que otros rubros como carnes, bebidas e infusiones, comidas listas para llevar, frutas y condimentos, registraron una baja de precios en términos absolutos.