agroalimentos

Según el IPOD de CAME, los productores recibieron solo el 23,7 % del precio final, con brechas notorias en frutas y hortalizas. La naranja y la cebolla lideran las disparidades, mientras que el pollo mantiene la menor diferencia.

Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), basado en datos de la FAO, posiciona a Argentina como el tercer exportador neto de alimentos a nivel global. Aunque el país ha logrado mantenerse en el podio, superado solo por Brasil y Estados Unidos en términos de toneladas, su crecimiento ha sido menor en comparación con otras naciones.

En octubre, los precios de los agroalimentos se multiplicaron 3,5 veces desde el campo hasta la góndola, con una participación promedio del productor del 25,4% en el precio final, según el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) de CAME.

Entre los productos con mayor diferencia de precio entre origen y destino se destacan el limón, con una brecha de 14,5 veces, y la mandarina, con 9,5 veces. En contraste, los productos con menor brecha fueron el pollo, con 2 veces, y los huevos, con 2,1 veces.

En julio, los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,1 veces del campo a la góndola. La participación del productor en los precios finales alcanzó su nivel más alto desde diciembre de 2022, pero la caída de la demanda y los costos crecientes complicaron la situación. Heladas y frío extremo afectaron la oferta, mientras que la mayor brecha de precios se registró en productos como el limón y la mandarina, y la menor en el brócoli y el pimiento.

Según el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), en junio los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,3 veces del campo (origen) a la góndola (destino). Es decir, el consumidor pagó $3,3 por cada $1 que recibió el productor.