Durante la primera semana de agosto, los precios de alimentos y bebidas mostraron un aumento del 1,3%, según un relevamiento realizado por la consultora LCG. Este incremento marca una aceleración respecto a la semana anterior, donde sectores como lácteos, bebidas, y productos panificados fueron los principales responsables de la suba, mientras que las verduras presentaron una baja que ayudó a compensar parcialmente el aumento general.

Desagregando los datos, se observa que los productos lácteos y huevos tuvieron un aumento del 3,5%, las bebidas e infusiones para consumir en el hogar subieron un 2,6%, y los productos de panificación, cereales y pastas registraron un alza del 2,4%. Por otro lado, se destacaron las bajas en categorías como verduras (-3,8%) y condimentos (-3,7%).

En línea con estos datos, la consultora Eco Go proyecta que la inflación en alimentos para todo el mes de agosto podría alcanzar el 3,8%, mientras que la inflación general se estima en un 4,1%, influenciada también por los aumentos en transporte, tarifas de servicios públicos, y otros rubros clave.