Las ventas de productos lácteos en supermercados registraron una caída del 7,6% interanual en noviembre de 2024, mientras que el acumulado enero-noviembre presentó una baja del 11,9% respecto al mismo período de 2023.
Economía05/02/2025
Redacción
Datos clave del sector lácteo en supermercados
Evolución anual: Caída del 7,6% en noviembre y del 11,9% en el acumulado del año.
Ventas totales: $206.180 millones en noviembre de 2024.
Medios de pago:
47,5% con tarjetas de crédito.
25,1% con tarjetas de débito.
Efectivo en tercer lugar.
A pesar de la caída en el volumen de ventas, la participación de los lácteos en la facturación total de los supermercados fue del 11,3%, por encima del promedio histórico del 10,8%.
Autoservicios mayoristas: menor participación
En noviembre de 2024, las ventas de lácteos en autoservicios mayoristas sumaron $14.860,4 millones, con una participación del 4,7% sobre las ventas totales del sector.
Tendencia del mercado lácteo
📌 La serie de 13 años muestra solo dos noviembres con una participación mayor al 11,3% actual.
📌 En los últimos 7 años, se observa una tendencia decreciente en el valor de las ventas ajustadas por inflación.
📌 La media móvil anual se mantiene estable en los últimos 4 años.
Si bien los datos reflejan una caída en las ventas físicas, el sector lácteo sigue siendo un componente clave en la facturación de los supermercados, con un ligero repunte mensual del 1,8% en la serie desestacionalizada.
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