Lechería: en abril el comercio y la industria ganaron hasta 20 veces lo que perdieron los tamberos

En el mes de abril, la cadena lechera ha presentado resultados económicos dispares. Mientras que el sector comercial ha obtenido ganancias en la venta minorista, las industrias también han tenido un balance positivo. Sin embargo, los productores han sido los perdedores en esta ecuación.

Es importante tener en cuenta que en la cadena lechera, al igual que en otras industrias sin mercados institucionalizados y opciones comerciales variadas, las pérdidas suelen trasladarse al primer eslabón o al último participante. Esto explica el achique y cierre de tambos, aunque también pueden existir otros factores como la falta de sucesores para su gestión.

Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), a pesar de la considerable caída en las ventas durante abril, el comercio obtuvo un resultado positivo de 30.387 millones de pesos, mientras que las industrias lograron 33.696 millones de pesos. Por otro lado, los productores registraron pérdidas de 3.309 millones de pesos, considerando un valor creado de 34.469 millones. Esto significa que los productores se encuentran un 10% por debajo de la línea de flotación.

Estas pérdidas están directamente relacionadas con la disminución en el nivel de facturación debido a la menor producción. Durante el primer cuatrimestre, la oferta de leche se redujo en un 15%, y aunque el precio por litro aumentó, no fue suficiente para compensar la caída en las cantidades generadas por los tambos. Como resultado, la facturación se redujo en más del 10%.

En resumen, el comercio y la industria ganaron hasta 20 veces más de lo que perdieron los tamberos.

Ante esta situación, desde el OCLA han expresado: "El sector primario registra un resultado negativo de 3.309 millones de pesos (aproximadamente 4,6 pesos por litro), lo que indica que el precio de equilibrio necesario sería alrededor de los 365 pesos para cubrir todos los costos operativos y el costo de oportunidad del capital". Durante abril, los productores recibieron un precio de 359 pesos por litro.

Este problema que afecta a la lechería también se presenta en otras cadenas comerciales de economías regionales, como la yerbatera, citrícola o del vino, donde los productores entregan su mercadería y tienen poco poder de decisión sobre el precio, además de enfrentar demoras en los pagos en muchos casos.

Eduardo García Maritano, productor y referente lechero de CRA, insiste en que la lucha por el precio solo esconde la verdadera falla en la cadena láctea, que es la falta de un mercado donde la oferta y la demanda puedan encontrarse.

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